ペッパーミルは、胡椒の種子を細かくくだき、粉末状にする調理道具です。既製品の粉末胡椒に比べると、調理中や、食事の直前に、種子のものを細かく粉末状にするので、香りがよく、風味の良い味わいの料理に仕上げることが出来ます。
有名な販売店では、ニトリをはじめIKEAでも購入することが出来るため、購入しやすい調理道具と言えるでしょう。そんなペッパーミルですが、近年では電動のものや、おしゃれなものと、商品の幅も広がってきました。
今回はペッパーミルの選び方から、人気商品をランキング形式でご紹介していきます。購入の際は、ぜひ参考にしてみてください。
ペッパーミルの使い方
ペッパーミルの正しい使い方となると、案外ご存知でない方も多いのではないでしょうか。ここからは、ペッパーミルの使い方をご紹介していきます。
ペッパーミルの持ち方
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ペッパーミルには正しい持ち方はありませんが、挽きやすい持ち方があるのはご存知でしょうか？
挽きやすい持ち方としては、ペッパーミルの刃が、自分側ではなく逆側に向くように持つこと
です。
刃が付いている胴体部分を、下から支えるように左手で抑えましょう。そして、回す方を右手で握り、時計回りに回します。これは右利きの方の場合の持ち方なので、左利きの方は逆にしてください。
次に、利き手でペッパーミルを回します。支えながら利き手で回すことで、胡椒が削られるのですが、支えている側の手を反時計回りに回すことで、よりスピーディーに削ることが可能です。
角度は斜め30〜40度くらいが削りやすいでしょう。水平・直立だと非常に削りずらいですので、斜めにして削ることをおすすめです。
粗挽き・細挽きをネジで調節する
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販売されているペッパーミルのほとんどの商品には、挽き方を調節できる機能が付いています。
商品によって違いはありますが、上部に付いている突起を回すタイプや、刃の近くにあるツマミを回すタイプもあります。
突起やツマミを回すことで、挽き方を荒くしたり、細かくしたり調節が可能です。調理によって粗さを調節することで、更に素敵な料理となるのではないでしょうか。
ペッパーミルの選び方
ここからは、ペッパーミルの選び方をご紹介していきます。「種類」・「素材」・「刃の素材」・「大きさと容量」の4つに分けて、選び方のポイントを確認していきましょう。
種類で選ぶ
ペッパーミルには、挽き方の種類がいくつかあります。それぞれいいところがあるので、種類で選ぶのも非常に大事です。
一般的な両手挽きタイプ
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両手挽きタイプは、もっとも一般的な商品です。両手で持つので、安定感があり挽きやすいのが特徴
です。
しかし両手が塞がってしまうという欠点があるの否めません。両手が塞がってしまうため、使用の際は料理完成後のお食事の際などがおすすめです。
持ち運びに便利な片手タイプ
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小さくコンパクトな片手タイプは、ご家庭での使用はもちろん、持ち運びが容易なため、キャンプなどのアウトドアシーンでも大活躍します。
操作は簡単で、親指で上部を押し込む、もしくはレバーを握って胡椒を挽きましょう。一回に出てくる量は少ないので、大量に使う場合は、少し不便と感じる場合もあるかもしれません。
また、食卓に置いておけば、食事中に手軽に使うことも出来ます。オシャレなデザインのものが多いので、置いておくだけで、食卓が華やかになるでしょう。
力いらずで簡単な電動タイプ
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電動タイプは、自動なのでボタンを押すだけ勝手に挽いてくれます。ボタンを押している間は、自動で挽き続けることが可能です。力を必要としなく、
手軽に使えるので女性の方や、力に自信がないという方におすすめ
と言えるでしょう。
素材で選ぶ
ペッパーミルの素材は主に、
「木製」・「ガラス製」・「ステンレス製」
の3つです。素材ごとに異なる、それぞれの特長を確認していきましょう。
温もりのある木製タイプ
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木製タイプは、木製ならではの曲線が魅力的です。持ちやすいのが特徴で、木の暖かい質感、手に馴染みやすいところもポイントと言えるでしょう。
しかし、
中身が全く見えないので、胡椒の残量を確認できない点は否めません
が、手に馴染みやすい物をお求めの方に最適な商品と言えます。
清潔感のあるガラス製
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透き通るガラス製は、
おしゃれな見た目・高級感を兼ね揃えており、置いておくだけでインテリアとしても馴染むデザインの物が多いです。残量が一目でわかるため、補充のタイミングを見逃しません。
刃の部分は、商品によって洗える・洗えないが異なりますが、ガラス部分は手軽に洗うことができます。
ガラス部分は指紋などが目立ちやすいですが、手軽に洗えるのであまり問題はないでしょう。落とすと割れてしまう可能性があるので、取り扱いには十分注意してください。
スタイリッシュなステンレス製
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ステンレス製は、シルバーボディが美しく、高級感溢れるデザインのものが多いのが特長です。
衝撃に強く、丈夫な素材なので、ちょっとやそっとでは壊れません。
ステンレスは汚れがつきにくいので、汚れたとしてもサッと拭くだけで、お手入れが簡単です。錆にも強く、長期使用出来る点が、嬉しいポイントではないでしょうか。
刃の素材で選ぶ
ペッパーミルには、刃の素材にも3種類のものがあります。「鉄製」・「ステンレス製」・「セラミック製」素材ごとに異なる、刃のポイントを確認していきましょう。
耐久性の強い鉄製
鉄製の刃は、刃こぼれの心配がなく、胡椒の実をしっかり砕くことが出来ます。しかし、
鉄は錆びやすいというデメリットがあるので、高温多湿の夏場などは、気をつけて使用し、錆びを防ぎましょう。
湿気の少ない場所に保管するなど、保管場所に気をつけ、長期使用が可能な状態を保つことが重要です。
錆に強いステンレス製
ステンレス製は、
丈夫さでは鉄製に劣りますが、錆びにくいというメリットが
あります。水に濡れても、湿気の多い場所に置いておいても、問題ありません。
皆さんが思ってる以上に胡椒の実は硬く、刃にダメージを与えます。長く使用すると、ステンレスが摩耗してしまう点は否めません。摩耗してきたと感じたら、刃を交換するか、買い換える様にしましょう。
岩塩にも使えるセラミック製
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セラミック製は丈夫で耐久性もあります。硬い胡椒の実も、問題なく砕くことが可能です。金属ではないので、錆びる心配もありません。長期使用出来ものをお探しの方に、もっとも適した商品と言えるでしょう。
大きさ・容量で選ぶ
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大きさ・容量も、ペッパーミルを購入する上で重要なポイントです。容量のあるものは、本体サイズも比例して大きくなります。あまりに大きい商品の場合、収納場所に困ってしまう場合もあるので、使用頻度なども踏まえ、選ぶようにしましょう。
ペッパーミルのおすすめ人気ランキング
１位 京セラ セラミック ペッパーミル CM-15N
amazon.co.jp
本体重量：約190g
カラー：ホワイト・ブラック
タイプ：両手挽き
ボディ素材：ガラス、樹脂
歯の素材：セラミック
アマゾンで人気の安価なタイプ！
価格は1000円以下とお手頃価格で、コンパクトなサイズ。シンプルなガラス製のボディーは、食卓でもキッチンでもシックリくるデザインです。
頑丈なセラミック製の刃を使用しており、硬い胡椒の味もしっかり挽いてくれます。アマゾンレビューでは「細かくしっかり挽ける」との声がほとんどで、機能的にもかなり優秀なようです。
刃の部分は簡単に分解が可能。セラミックは水に強いので、気軽に水洗いすることができ、いつでも清潔に保つことが出来るでしょう。
２位 one hand cool grinder ペッパーミル&ソルトミル
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本体重量：約160g(1個)
タイプ：片手挽き
ボディ素材：ステンレス
歯の素材：ステンレス
楽天週間ランキング 30週連続1位の人気商品!!
片手でラクラク挽けてしまう片手タイプのペッパーミルです。スタイリッシュで洗練されたデザインは、重厚感はもちろんですが、使いやすさにもこだわった形状になっています。
片手しか使えない時でも、サッと手に取りすぐに使用することが可能です。蓋はありませんが、専用のアクリル製台座が付属していますので、こぼれて汚れる心配もありません。
ペッパーミルだけでなく、ソルトミルとのセット商品なのに、とてもお買い求めやすい価格設定になっています。プレゼントとしても、喜ばれる商品と言えるでしょう。
３位 ステンレス製 ペッパーミル ワンハンドミル
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本体重量：約180g(1個)
タイプ：片手挽き
ボディ素材：ステンレス
歯の素材：ステンレス
ワンプッシュで、ラクラク挽きたての香り！
ボディ・刃ともに、錆につよいステンレス製になります。スリムなボディは邪魔にならなく、場所を選ばずに置いておけるでしょう。何と言っても、価格が700円以下と安価なので、手軽に購入できるところもポイントです。
刃がついている先端部分は取り外せるので、簡単に水洗いが出来ます。ボディの一部が透明になっており、残量を一目で確認でき、補充のタイミングを見逃しません！
４位 Ninonly 電動ペッパーミル LEDライト
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本体重量：約180g(1個)
タイプ：片手挽き
ボディ素材：ステンレス、樹脂
歯の素材：セラミック
ボタンは必要なし。傾けるだけで挽ける!!
電動というだけで楽チンなんですが、このペッパーミルはボタン操作すら必要ありません。高性能傾きセンサーが搭載されていますので、傾けるだけで自動的に挽いてくれる驚きの商品です。
使用中は、LEDライトが手元を明るく照らし、どのくらい削ったのかを確認できます。粗さ調節はツマミを回すだけの、簡単な仕様です。セラミック製の刃は、摩擦熱が起きにくいので、香りがより引き立ちます。
５位 ラッセルホブス 電動ミル ソルト&ペッパー 7922JP
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本体重量：約180g(1個)
タイプ：電動挽き
ボディ素材：ステンレス、樹脂
歯の素材：セラミック
映えるデザインがカッコイイ！
スタイリッシュで美しいデザインは、テーブルだけでなく、キッチンでも映えることでしょう。ボタンを押すだけで自動に挽ける、電動タイプのペッパーミルです！
汚れにくいステンレス製のボディは、拭くだけで綺麗になるので、簡単にお手入れが出来ます。セラミック製の刃なので、錆の心配が必要ないのも、ポイントと言えるでしょう。
LEDライトが搭載しているのと、ボタンを押している間だけ挽いてくれるので、量の調節も難しくないので、おすすめです。
６位 スパイスグラインダー アンティーク トルコ製
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タイプ：両手挽き
ボディ素材：合金
歯の素材：合金
アンティークデザインが最高にオシャレ！
1番の注目は、やはりこのデザインですよね！ペッパーミルとしてはもちろんなのですが、東南アジアを連想させる彫刻が施されているので、インテリアとしても抜群の存在感がありそうです。
取っ手を持ち回す両手タイプになります。重さもありズッシリとしているので、安定感がありおすすめです。
７位 Dreampassing ペッパーミル 2個セット
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本体重量：約90g(1個)
タイプ：両手挽き
ボディ素材：ステンレス、ガラス
歯の素材：セラミック
コンパクトサイズでモダンなデザイン！
シンプルで、モダンなデザインが特徴的な、両手挽きのペッパーミルになります。ステンレスとガラスの組み合わせが美しく、キッチン・テーブルにどちらに置いてもおしゃれです。
ガラス製で残量確認が容易なので、補充も簡単に行なえます。粗挽きから細引きまで、ツマミを回すだけで簡単に調節が可能です。胡椒をゴリゴリ挽く振動が気持ちよく、持ちやすい形状をしています。
８位 電動マルチミル 雑誌LDK ベストバイ受賞
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タイプ：電動挽き
カラー：ホワイト、ブラック
ボディ素材：樹脂
歯の素材：セラミック
LDK雑誌 ベストバイ受賞の電動ミル！
片手で簡単に操作できる、電動タイプのペッパーミルになります。使いやすさを極めたデザインは、女性でも握りやすい大きさです。
料理中、片手しか使えないタイミングでも、片手で楽に使えるのはいいですよね。ボディの一部が透明になっているので、残量を確認しやすく、詰め替えのタイミングがわかりやすいでしょう。
頑丈なセラミック製の刃を使っていますので、ゴリゴリと胡椒の実を砕く気持ちよさが体験できます。錆にくいので、汚れが気になったら分解、綺麗にするのも容易です。
９位 ペパー&ソルトミル アクリル No6620
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タイプ：両手挽き
ボディ素材：アクリル
歯の素材：セラミック
1000円以下で購入できる、オシャレなペッパーミル
構造が丸わかりのスケルトンボディが特徴の、両手挽きタイプのペッパーミルになります。刃は、頑丈で耐久性の強いセラミック製です。錆にも強いので、ソルトミル(岩塩)としてもご利用していただけます！
独特のクビレを持ったボディは持ちやすく、手にしっくりくる形状になっています。オシャレで安価なペッパーミルを探している人に、おすすめです！
１０位 アスベル セラミックミル スパイス用
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本体重量：約90g(1個)
タイプ：両手挽き
ボディ素材：ガラス
歯の素材：セラミック
安価だが、クオリティが高い！
とてもシンプルなデザインなので、どんなタイプのキッチンにも馴染むでしょう。両手挽きタイプで、大きめボディで握りやすいく、容量も大きくて安定感がある形状です。刃を上にして置くタイプなので、使用後にペッパーがこぼれてしまう心配はありません。
１１位 IKEDA クリスタルウッド 6715
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本体重量：約190g
タイプ：両手挽き
ボディ素材：木製、ガラス
歯の素材：ステンレス
抜群の挽き味を体感したい人向け！
温かみのある木の質感と、透き通るガラス製の組み合わせが美しいペッパーミルです。綺麗な曲線は、手にしっくり馴染む形状になっています。
ステンレス製の刃は、胡椒の実をしっかり噛み、ラクラク粉砕。木製のペッパーミルは、残量を確認できないのがデメリットでしたが、中央部分をガラス製にすることで、その問題を解決しています。刃は錆に強いので、ソルトミルとしても使用出来るでしょう。
１２位 京セラ 電動ミル CMD-50 ブラック
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タイプ：電動挽き
カラー：ブラック、ホワイト
ボディ素材：樹脂
歯の素材：ステンレス
安心のジャパンブランド！
見た目だけではペッパーミルだとわからない、オブジェのような電動ペッパーミルです。セラミック製の刃は熱を持ちにくく、削る胡椒の香りを損ないません。
挽きたてのいい香りを楽しめます。分解が可能なので、お手入れも簡単。基本的なお手入れは、拭くだけで十分な商品と言えるでしょう。
１３位 LuFu ワンプッシュ式 ペッパーミル
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タイプ：片手挽き
カラー：シルバー
ボディ素材：ステンレス
歯の素材：ステンレス
親指で簡単ワンプッシュ！
親指で押すだけで胡椒が挽けてしまう、片手挽きタイプのペッパーミルになります。磨き上げられたステンレスは美しく、テーブルに置いてもおしゃれでしょう。
耐腐食性・耐摩耗性に優れた素材を使用していますので、水洗いしても問題ありません。汚れが気になったら、分解して水洗いしちゃいましょう！アウトドアシーンでも、活躍するペッパーミルです。
１４位 BRUNO(ブルーノ) BHK223 電動ミル
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タイプ：電動挽き
カラー：ホワイト、ブルーグレー、ブラック
ボディ素材：樹脂、ステンレス
歯の素材：セラミック
デザインで選ぶならコレ！
おしゃれなデザインのキッチン用品を扱う、ブルーノの電動ミルになります！ブルーノらしい可愛らしいデザインは、北欧を連想させます。女性にはもちろんですが、男性にも人気があるのではないでしょうか。
操作はボタンを押すだけなので、調理中でも片手で使うことができます。LEDライト付きなので、手元を照らしてくれ、どのくらい挽いたかを簡単に確認できるところもいいですね。プレゼントとして贈っても、喜ばれる商品ではないでしょうか。
１５位 プジョー(PEUGEOT) ペッパーミル 12cm チョコ
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重量：330g
タイプ：両手挽き
カラー：チョコ
ボディ素材：木製
歯の素材：鉄
ペッパーミルの王道 プジョー
プジョーと聞けば、車を思い浮かべるかと思いますが、元々はペッパーミルなどを制作する金属製造業を営んでいたんです。ペッパーミルの業界では、知らない人はいないほど有名なブランドなんです。
プジョーが持っている、切削加工技術を活かした鉄製の刃は、スパイスの香りを最大限に引き立つように作られています。剛性に優れている鉄製ですので、硬い胡椒の実もスムーズに粉砕可能なため、おすすめです。
おすすめの商品一覧
| 製品 | 最安値 | 評価 | リンク |
|---|---|---|---|
|
京セラ セラミック ペッパーミル C……
1
|
819円 |
|
    |
|
one hand cool grinder ペッパー……
2
|
3,780円 |
|
|
|
ステンレス製 ペッパーミル ワン……
3
|
666円 |
|
|
|
Ninonly 電動ペッパーミル LEDライト
4
|
2,719円 |
|
|
|
ラッセルホブス 電動ミル ソルト&……
5
|
4,761円 |
 4.42 |
|
|
スパイスグラインダー アンティー……
6
|
2,900円 |
|
|
|
Dreampassing ペッパーミル 2個セ……
7
|
1,579円 |
4.4 |
|
|
電動マルチミル 雑誌LDK ベストバ……
8
|
2,399円 |
4.43 |
|
|
ペパー&ソルトミル アクリル No6620
9
|
1,007円 |
|
|
|
アスベル セラミックミル スパイス用
10
|
624円 |
3.8 |
|
|
IKEDA クリスタルウッド
11
|
5,823円 |
|
|
|
京セラ 電動ミル CMD-50 ブラック
12
|
3,445円 |
|
|
|
LuFu ワンプッシュ式 ペッパーミル
13
|
899円 |
4.3 |
|
|
BRUNO BHK223 電動ミル
14
|
2,160円 |
4.38 |
|
|
プジョー ペッパーミル 12cm チョコ
15
|
3,888円 |
|
|
まとめ
ペッパーミルを選ぶ時のポイントは、「両手・片手・電動」・「刃の素材」など、様々なです。ご自身の用途に適した物を選ぶことが重要ですが、一番大切なのは、使いやすさと言えるでしょう。
ご自身に最適なペッパーミルを購入し、料理の際や、食事の時間を、さらにより良いものとしていきましょう。
